Изменението на климата и осведомеността за опазването на околната среда се превръщат във все по-големи приоритети за хората по света. В съчетание със съзнанието за хуманното отношение към животните и личното здраве, тези фактори стимулират значителен ръст в популярността на веганството. Това, което някога е било маргинално движение, днес е здравословен и етичен начин на хранене, който преминава в мейнстрийма, отразявайки се във връзката му с ресторантите и супермаркетите.

Според последно проучване от The Vegan Word, което използва данни от уебсайта за обяви за вегански ресторанти Happycow, градовете, които предлагат най-много вегански възможности на 100 000 жители към декември 2022 г., се намират предимно в горещи туристически точки в Азия.

На върха на класацията са Пукет и Чианг Май в Тайланд, както и Убуд на индонезийския остров Бали. Тези места не само предлагат богато разнообразие от вегански ресторанти, но и са известни с тяхната екзотична и вкусна кухня, базирана на растителни продукти, което привлича туристи от целия свят.

Портланд, Орегон е единственият американски град. Лисабон в Португалия също разполага със значителен брой вегански ресторанти на глава от населението. Важно е да отбележим, че изследването не обхваща екстензивно всички вегетариански и вегански ресторанти, които могат да съществуват в градовете.

Създателите на проучването предупреждават, че техният подход не е единственият начин да се измери степента на пригодност за вегани в даден град. Той не взема предвид наличието на вегетариански заведения, които, макар и да не предлагат изцяло веганско меню, могат да бъдат привлекателни опции за вегетарианци и вегани. Освен това, общата пригодност на различните местни кухни за хранене също играе роля в привличането на хора към веганските възможности.

Въпреки това проучването отразява ясната тенденция на нарастване на веганските ресторанти и възможности в световен мащаб. От горещи туристически точки до метрополитни градове, веганството привлича все повече внимание и се превръща във все по-популярен начин на хранене.

С разпространението на информацията и нарастващата осведоменост, можем да очакваме, че веганството ще продължи да се развива и да намира място в разнообразни култури и общества по света. Този растеж ще продължи да влияе на хранителната индустрия, като ще насърчава ресторантите и супермаркетите да предоставят все по-голямо разнообразие от вегански опции за своите клиенти.

Ето нашата инфографика:

Инфографика може да вградите в своя публикация по темата като натиснете десен бутон, копирате кода и го поставите в статията си.

Италиански дифузер от SELYNTA си вземи сега.

Последвай ни в Threads.
Харесай нашата страница във Фейсбук: Pixotab